Krebsbutter Kaufen

Hallo, in guten Fischgeschäften bekommst Du Hummerbutter. Wenn die Butter mit den Zutaten glatt verarbeitet ist, wird mit einem Schuss Cognac nochmals abgeschmeckt.

Quelle: www. Gelöschter Benutzer. Hallo Clarissa, so wie ronumu schreibt haben meine Eltern in Mecklenburg auch immer die leckere Krebsbutter gemacht.

Man findet sie häufig in kleinen Würfeln, z. Hallo Turi das mag sicher auch schmecken, aber wenn man genügend Krebse hat, würde ich immer wie ronomu das Krebsfleisch vorziehen.

Ich kenne es auch nur so. Hummerbutter ist mit ziemlicher Sicherheit aus den Karkassen hergestellt. Es kommt ja letzten Endes darauf an, wofür die Krebsbutter eingesetzt werden soll.

Wenn sie für eine Suppe oder Sauce gebraucht wird, wäre die edle Variante nicht nur zu schade sondern wahrscheinlich auch ungeeignet.

Letztere benötigt nur ein bischen Baguette als Unterlage Die Karkassen-Krebsbutter ist eine ziemlich feste, intensiv krebsrote Paste, von der eine kleine Menge genügt, einer Hummersuppe dann natürlich Hummerbutter oder Krebssauce sowohl einen kräftigen Farbton als auch Geschmack zu geben.

Das wären dann bei einer Menge vom 50 g für eine Sauce ein Krebsfleischanteil von 16 Gramm. Hallo zusammen, vielen Dank für Eure Hilfe und Ideen!

Turi, die Karkassenkrebsbutter wäre hier wohl das richtige gewesen, denn sie wird für eine Gemüse-Krebs- oder Gemüse-Hummerfleischsauce verwendet zu PAsta , ich nehme an, die Butter aus Krebsfleisch ist dafür wirklich zu schade.

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